苦瓜不用去皮,苦瓜做法:
1. 将苦瓜用清水冲洗干净,切掉蒂子与尾部,对半切开,挖去中间的籽,然后再切成薄片;
2. 将切好的苦瓜放入碗中,撒上盐,腌渍20~30分钟;
3. 趁着腌渍的时间里,咱们可以将青辣椒洗干净,去掉蒂后,切细;
4. 蒜洗干净,拍碎后,去掉外皮,切碎备用;
5. 将腌好的苦瓜用手抓住,挤干水分,然后再用水冲洗一遍,再挤干水分;
6. 锅中放油,将蒜、辣椒爆香,加入苦瓜爆炒,苦瓜熟后,加入盐、味精搅拌均匀,即可出锅。
苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦 扩展
苦瓜不用削皮的,要想炒苦瓜好吃不苦,首先要把苦瓜表面洗干净,然后切开两瓣去除里面的苦瓜瓤,用勺子刮净里面的瓤,起锅放水烧开炒苦瓜,在水中加入适量的盐和几滴油,这样焯出的苦瓜色泽鲜艳翠绿,把苦瓜焯水后过凉水,再和鸡蛋或者青椒一起炒着吃,就不太苦啦
苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦 扩展
炒苦瓜不需要削皮。炒苦瓜方法如下:准备材料:苦瓜 150g、鸡蛋 2个、食盐 少许、植物油 少许。
1、第一步把准备好的苦瓜切片。
2、碗里放入适量的盐。
3、用手拌匀,静置半小时。
4、然后用水冲洗好。
5、用手把苦瓜捞出挤干,放回碗里。
6、打入鸡蛋和盐,拌匀。
7、锅里加入适量的油,大火烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,炒匀。
8、盛出装盘,这样就可以食用了。